Sabe que eu e a outra metade da minha laranja temos um ponto fraco gastronômico em comum: hambúrgueres! Daqueles bem suculentos, recheados e gordos... Então, fizemos uma lista do tipo “1000 hamburgueres que precisamos comer antes de morrer”, saca?! Como a gente quer morrer daqui uns 200 anos, estamos percorrendo a lista bem devagar. E nas últimas semanas fomos a dois lugares bem legais: PJ Clarks e Hamburgueria do Sujinho.
Para comparar os dois, que percorrem caminhos diferentes para atender a mesma proposta, vamos avaliar: Ambiente, Serviço, Menu, Sabor e Preço.
1. Ambiente: PJ 1 x HS 0
O PJ leva a melhor. A casa de SP remete muito à matriz em NY. Eles conseguiram recriar o ambiente de lá, desde a fachada na entrada até o longo balcão do bar em madeira na parte do fundo. Muitas fotos na parede de ícones americanos. Música ambiente de acordo. Já a HS tem uma casa legal mas muito similar a qualquer outra do ramo. As paredes são escuras. A música ambiente estava alta e de péssimo gosto.
2. Serviço: PJ 1 x HS 0
O PJ leva esse também. Os garçons foram muito atenciosos e rápidos. O fato de a casa estar vazia com certeza ajudou nesse ponto. Mas dava pra perceber um bom preparo e experiência no servir da equipe. Já na HS, o atendimento parecia o do McDonalds: padronizado e com foco na eficiência, sem muita atenção aos detalhes.
3. Menu: PJ 1 x HS 0
O PJ leva mais esse também. O menu tinha mais opções diferentes e gostosas para entradas, lanche e sobremesa. Comemos um bolinho de arroz excelente e a famosa cheese cake deles. A HS tem um menu básico e padrão.
4. Sabor: PJ 1 x HS 0
O PJ leva mais esse também (vai ser de lavada, não?!). Cara, o sabor do hambúrguer do PJ é fantástico! Suculento e temperado sem perder o sabor da carne. Tenro no ponto certo. O pão poderia ser um pouco maior mas estava ótimo. E o bacon, então?! Parecia uma obra de arte com quase nada de gordura. Queijo derretido na medida. A HS por outro lado tem um lanche básico: carne de ótima qualidade também mas sem tanto sabor. O pão no tamanho ideal. E os acompanhamentos (cebola e queijo de búfala) não conversam bem com o meu lanche. O dela estava melhor um pouco... Porque tinha bacon....
5. Preço: PJ 0 x HS 1
Na hora de pagar a conta veio a explicação da pontuação acima. Na HS gastamos menos da metade (!!!!) que no PJ para uma refeição similar – entrada, dois lanches, 4 chopes. Tudo bem que no PJ comemos uma cheese cake, mas.......
Mas a diferença está na proposta de ambas: parecem as mesmas – servir hambúrgueres, mas não são as mesmas! O PJ se propõe a oferecer um lanche único num lugar único. A HS se propõe a replicar o modelo da casa mãe, o Sujinho, que fica ao lado, em bolotas de carne moída ao invés dos grandes filés. E ambas cobram o preço equivalente por isso.
Então, se você tiver com aquela fome DEPOIS da balada e quiser comer um lanche antes de ir para casa, vá na HS. Como vc provavelmente não vai estar com seu paladar 100% por conta daquele monte de cerveja que tomou, vc vai matar a fome e gastar pouco. Mas se você tiver com aquela fome ANTES da balada e quiser comer, degustar na verdade, um lanche, vá no PJ que vale quanto pesa.
Abraços e beijos.
PS: Como demoramos um pouco para colocar esse post aqui, depois ainda fomos na Lanchonete da Cidade, Ritz e mais um lugar que o nome foge agora....
